Декілька місяців тому Postpaper писала про нові заклади у Львові, які відкрилися взимку, але за цей час з’явилась ще ціла низка цікавих, смачних, затишних кав’ярень та ресторанів, про які редакція вирішила написати. Цього разу пропонуємо вашій увазі підбірку закладів, що відкрились цією весною — як вони виглядають, що в них готують та, зрештою, який концепт презентують. Серед закладів — перше вегетаріанське кафе, ресторан поряд з парком Знесіння, австрійська кав’ярня, львівська ресторація.

Старознесенська, 70
Пн-Ср 8:00 — 21:00, Чт-Нд — цілодобово
Facebook, сайт, Foursquare

Ресторан Culinarium розташовано біля парку Знесіння при готелі «Кавальєр». Culinarium розрахований на тих, хто бажає посмакувати страви — на гурманів. Кухня — європейська з авторськими рецептами шеф-кухаря. В залі розташовано шоу-кухню — відкритий гриль, на якому готують стейки та проводять кулінарні майстер-класи. Приготовані страви шеф-кухар відвідувачам подає особисто. З вікон відкривається панорама на північно-східну частину міста — Підзамче та схили парку Знесіння. В оформленні інтер’єру використано дерево та рослини, а в сервіруванні — льон. Поряд з рестораном незабаром буде збудовано басейн та функціонуватимуть тенісні корти.

Братів Рогатинців, 5
11:00 — 22:00
Facebook, Foursquare

Це перше вегетаріанське кафе у Львові. Гасло закладу — «що зеленіший, то крутіший», тож в інтер’єрі використано багато зеленого кольору, зелені — різноманітних вазонів з рослинами та фруктовими деревами. В інтер’єрі зелень поєднується з деревом – полицями, меблями та стійкою, за якою працює кухар. Кухня розрахована на сироїдів, веганів та власне вегетаріанців, але попри те, адаптована для тих, хто зазвичай харчується м’ясом. Страви готуються без термічної обробки — для сироїдів, без продуктів тваринного походження — для веганів, та без м’яса, риби та яєць — для вегетаріанців. При кафе функціонує кулінарна вегетаріанська студія, клуб молодих мам, та невеличка крамниця, де можна придбати сухофрукти, пророщену пшеницю та горіхи.

Січових стрільців, 5
10:00 — 23:00
Facebook, Foursquare

Перед тим, як відкрити власний заклад власники багато подорожували. Як результат — в Red Pepper поєднано кухню різних народів та регіонів світу. Це, зокрема, італійська, пан-азіатська (тайська, індійська, китайська, японська) та американська кухня. Перець — це та спеція, яка присутня в кожній страві, тож так і назвали заклад. Кожну страву тут готують різного ступеня гостроти (від 0 до 10) на бажання відвідувачів, крім цього, на кожному столику є набір різноманітних прянощів — оливкова олія з розмарином, виноградний оцет, червоний мелений перець, соєвий соус та гострий соус «табаско». Слід додати, що в приготуванні азіатських страв використовують спеціальні тайські пательні, а напої, зокрема смузі та шейки, готують з фруктів. Сам заклад доволі просторий — тут два поверхи та кілька залів, велика барна стійка. В інтер’єрі поєднується дерево, плетені кошики та консерви з логотипом закладу, які розміщено на високих дерев’яних стелажах.

Вірменська, 5
Пн-Чт 10:00 — 23:00, Пт-Нд 10:00 — 24:00
Facebook, Foursquare

Ресторацію названо в честь бургумістра Львова — Бартоломея, який проживав та працював тут у XVII ст. Заклад оформлено відповідно до цієї епохи: стіни прикрашають гравюри XVI ст. та фрески, які зображують герби ремісничих гільдій та першого герба Львова, а також портрет Бартоломея. Стільці та столи зроблено з дуба, у VIP залі — антикварні різьблені крісла з Франції й вікна виходять на вірменський дворик. Кухня львівська з елементами вірменської, єврейської. Тут готують та подають квашеності, копченості, хліб та пиво власного виробництва, а також рибу — мокрель, форель, короп, тарелі до пива, горілки та настоянок.

Братів Рогатинців, 45
9:00 — 23:00
Facebook, Foursquare

Заклад відкрито на місці кав’ярні «ЧхБ», де нові власники повністю змінили інтер’єр та концепцію. Зараз тут розташовано дерев’яні столики та м’які дивани. В оформленні використано багато дерева, вікна прикрашають віконниці. В меню зібрано смачні страви з різних куточків Європи — це, зокрема, італійська паста, польський журек та помідорова зупа, чеська яловича щока. Кухня представлена також деякими азіатськими стравами. Тут пропонують «кавову альтернативу» — три способи приготування кави з моносортів за допомогою аеропресу, пур-оверу чи кеміксу.

Валова, 16
8:30 — 22:00
Facebook, Foursquare

Це вже друга «Мануфактура кави» у Львові. Заклад втілює ідею невеличкого кавового заводу, мануфактури. Це місце, де не лише готують та подають каву, а й обсмажують її та продають 17 моносортів. В інтер’єрі поєднуються вигадані кавові механізми, металеві ковані вироби, лежать міхи з кавою, а також кольорові подушки на кріслах. Слід виокремити картини на стінах, які зображують вигадані кавові заводи — це роботи львівського художника Тараса Кепа. Щодо кухні, то тут подають класичну місцеву випічку, зокрема сирники та штруделі, а також круасани й тірамісу. Взимку готують глінтвейн з прянощами, а влітку — лимонад власного виробництва. Зараз у закладі триває акція — з 8:30 до 12:00 кава з собою коштує 6 грн.

Театральна, 24
9:00 — 22:00
Facebook, Foursquare

Заклад поєднує в собі кав’ярню, магазин та галерею. Тут спеціалізуються на турецьких солодощах — пахлаві, яку привозять з Туреччини. Щодня кухар-турок готує суборек (страва на кшталт італійської лазаньї), який подають з молоком або латте. Також, у кав’ярні виставляються й продаються картини та ручні роботи від Спілки художників. Арт-кафе оформлено таким чином, аби акцент зберігався на картинах — стіни пофарбовано відповідним тоном, на тлі якого картини виділяються. Експозиція ж змінюватиметься кожні два-три місяці, й тут відбуватимуться презентації майбутніх виставок. Картини, вироби зі скла, металу та каменю, так само, як і турецькі солодощі можна придбати в подарунковому магазині, який розташовано в сусідній залі.

Соборна, 2а
9:00 — 22:00
Facebook, Foursquare

Мережа австрійських кав'ярень Coffeeshop Company є частиною компанії виробника кавового обладнання. Акцент в закладі робиться саме на каву: тут готують більше 15-и різновидів кавових напоїв. В інтер’єрі та кухні представлено поєднання старої та сучасної Австрії. До чашки кави запропонують знамениту австрійську випічку — «Захер», «Шварцвальд», «Кремеш», «Кайзекюхен», тощо. Вранці сюди можна прийти випити кави з круасаном, вдень швидко перекусити, а ввечері випити келих вина зі стравами австро-угорської кухні. В інтер’єрі багато дерева, червоного кольору та різного освітлення, два поверхи розділяють величезні люстри, фасад — скляний та прозорий. Одразу при вході розміщена барна стійка, де будь-яку страву з меню чи каву можна замовити з собою.